Siapa yang sangka, cabai yang biasanya identik dengan rasa pedas bisa berubah jadi camilan manis yang bikin nagih? Yup, manisan cabai!
Mungkin terdengar aneh di telinga, tapi sekali coba, bisa-bisa jadi favorit baru di rumah. Bayangkan perpaduan pedasnya cabai dengan manis legit yang menyatu di lidah—unik, kan?
Salah satu yang paling menarik adalah olahan cabai rawit yang diubah menjadi manisan dengan rasa pedas-manis yang menggoda. Buat kamu yang doyan coba rasa unik, manisan cabai ini pasti bakal jadi favorit baru!
Selain itu, camilan ini juga bisa jadi obrolan seru saat kumpul bareng teman atau keluarga. Nah, di artikel ini kita bakal kupas tuntas cara membuat manisan cabai yang gampang dan pastinya enak, plus tips memilih cabai yang pas buat diolah. Siap-siap jatuh cinta sama si pedas-manis ini, ya!
Resep Manisan Cabai
Manisan Salak Pedas
Bahan-bahan
- 7 buah salak, kupas
- 75 gram gula pasir
- 300 ml air panas
- 2 sdm air lemon
- 2 buah cabai merah, haluskan dengan sedikit garam
- 3 buah cabai rawit, iris
Cara Membuat
- Bersihkan buah salak, lalu potong sesuai selera.
- Campurkan air panas dengan gula, cabai merah, dan cabai rawit, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan air lemon untuk menambah kesegaran.
- Masukkan potongan salak ke dalam larutan manisan.
- Biarkan hingga uap panas menghilang, kemudian simpan dalam wadah tertutup rapat.
- Dinginkan di kulkas selama 3 jam atau semalaman agar rasa lebih meresap.
Manisan Mangga Pedas
Bahan-bahan
- 4 buah mangga muda, kupas dan potong
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 5 buah cabai merah keriting
- 750 ml air
Cara Membuat
- Didihkan air, lalu tambahkan gula dan garam. Aduk hingga larut.
- Ulek cabai secara kasar, kemudian masukkan ke dalam kuah dan aduk rata.
- Siapkan wadah berisi potongan mangga muda, lalu siram dengan kuah manisan.
- Biarkan hingga dingin, kemudian simpan di kulkas agar rasa lebih meresap.
Manisan Rmabutan Pedas
- 1 kg atau 1 ikat rambutan
- 2 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit merah (opsional)
- 6 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 6 buah jeruk nipis (bisa disesuaikan)
- 500–750 ml air putih
- ½ sdt garam
Cara Membuat
- Kupas rambutan dan pisahkan dari bijinya agar lebih mudah dinikmati. Cuci bersih, lalu sisihkan.
- Haluskan cabai rawit dan garam hingga mencapai tekstur yang diinginkan—sebaiknya tidak terlalu halus.
- Panaskan air, lalu tambahkan gula dan cabai yang sudah dihaluskan.
- Masak hingga mendidih dan aroma cabai tidak lagi langu. Biarkan hingga dingin.
- Masukkan rambutan ke dalam wadah, lalu tuangkan air cabai.
- Tambahkan perasan jeruk nipis dan aduk rata.
- Untuk sensasi yang lebih segar, tambahkan irisan jeruk nipis sebelum disajikan.
Manisan Cabai Besar
Bahan-bahan
- ½ kg cabai merah besar
- ¼ kg gula pasir
- 5 sdt garam
- 100 ml air
Cara Membuat
- Buang biji cabai hingga bersih.
- Cuci cabai, lalu rendam dalam air garam selama sekitar 2 jam atau lebih agar rasa pedasnya berkurang.
- Buang air rendaman, lalu bilas cabai hingga bersih.
- Larutkan gula dalam air di dalam panci, lalu tuangkan ke dalam wadah berisi cabai.
- Diamkan selama 5 hari hingga manisan cabai terasa manis. Selamat mencoba.
Kesimpulan
Siapa sangka cabai bisa diolah jadi camilan manis yang bikin nagih? Dari manisan salak, mangga, rambutan, sampai cabai besar, semuanya punya perpaduan rasa pedas-manis yang unik dan wajib dicoba.
Selain rasanya yang menarik, cara membuatnya juga gampang banget! Dengan Dengan bahan sederhana dan sedikit kesabaran, kamu bisa menikmati manisan cabai yang segar dan lezat. Nggak cuma itu, camilan ini juga cocok dinikmati sendiri atau dibagikan bareng keluarga dan teman.
Kalau kamu suka eksplorasi rasa baru, manisan cabai bisa jadi pilihan seru yang beda dari biasanya. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan!